Някои хора стават вегани, за да помогнат на планетата, други го правят от съображения за хуманно отношение към животните, други го правят за харесване, а други го правят, за да станат по-здрави.
И през повечето време веганската диета е супер здравословна, всички тези плодове, зеленчуци и ядки. Витамините, уау, страхотни са. Но някои учени и диетолози казват някои вегански храни са наистина вредни за вашето здраве .
Тъй като много продукти са етикетирани като растителни, хората естествено приемат, че са по-здрави, но един тон от тях са преработени заместители на месо и съдържат много сол и захар. Или те са храни, които не са непременно лоши, но не осигуряват на тялото ви никакви хранителни вещества.
Това са всички вегански храни, които са доста нездравословни:
Вегански ястия за вкъщи
Всички знаем, че бързото хранене е вредно за вас, вкусно е и всички желаем солена закуска след нощно излизане.
Ако обаче смятате, че да отидете на веган храна за вкъщи е по-добре за вас, аз съм тук, за да ви кажа, че грешите.
Безмесното кюфте на Subway Marinara Melt е невероятна концепция, която ще им дам, но новата подложка има 3,6 g сол, което е повече от половината от дневния ви препоръчителен прием от 6 g. Подложката за кюфтета съдържа много по-малко с 1,9 g сол.
Съдържанието на захар също е по-високо във веган опцията с 19,3 g захар в сравнение с месната версия, която има 13,5 g.
Все пак изглежда вкусно
Джакфрут
Джакфрутът е буквално навсякъде в момента и се използва за много копия на месо благодарение на месестата си текстура.
Въпреки това, ако искате протеин от този заместител, няма да получите много, както е по същество безценна хранителна стойност в това отношение, тъй като се състои предимно от въглехидрати и практически не съдържа протеин.
Веган сирене
Очевидно, ако ставате веган, сиренето е много важно да се откажете и обикновено е основната храна, която поддържа хората вегетарианци. Така че, когато беше създадено веган сирене, всички мислехме, че е дар от боговете.
Веганските сирена, направени от ядки, семена или варени зеленчуци, обикновено са доста питателни. Въпреки това тези, които са силно обработени и направени от рафинирани масла, като кокосово масло, имат изключително високи нива на наситени мазнини, дори по-високи от животинските мазнини. Това високо ниво може да доведе до висок холестерол.
Това каза Меган Роси, диетолог в King's College в Лондон : Наличието на малки количества сирена в диетата ви [може да бъде] полезно за тялото ви.
Сиренето се ферментира от бактерии, които произвеждат пептиди, които са полезни за тялото ни. Повечето веган сирена не са ферментирали, но са калорични и имат [разградени] хранителни вещества.
Веган рулца с колбаси
Миналата година Грегс направи всички щастливи, когато извадиха веган руло с наденица и вбесиха Пиърс Морган в процеса.
Но всъщност не са толкова здрави, имат 1,9 г сол в сравнение с обикновеното руло с колбаси Greggs, което има 1,6 g. Обикновеното руло с колбаси също има 0 g захар в сравнение с веганското, което има 0,8 g.
Каква красота
Много от преработените веган меса
Изкуствените меса са буквално навсякъде – сейтан, Куорн. Прави се на хапки, бургери, кюфтета и дори бекон.
Въпреки това много продукти, направени от изолат на соев протеин или пшеничен глутен, са силно обработени и съдържат изкуствени съставки, консерванти, преработени масла и хранителни празни съставки според веган диетолог Меган Рузвелт . Те също така обикновено са с много високо съдържание на сол.
Кокосово кисело мляко
Нормалното кисело мляко обикновено е добър източник на протеини, но веганите, които са се отказали от млечните продукти, отиват на кокос, за да получат тази кремообразна закуска.
Все пак една порция кокосово кисело мляко може да съдържа 60% от дневния ви прием на наситени мазнини и почти не съдържа протеин.
Някои вегански десерти
Веганите също заслужават подходящи десерти, плодовете не трябва да са единствената възможност, която се предлага.
Въпреки това, защото яйцата и маслото са премахнати от много вегански реплики десерти производителите трябва да поставят пектини , нишестета и венци за постигане на подобни текстури и консистенция. Но те обикновено увеличават броя на захарта и калориите.
И така, какво да ям сега?
Свързани истории, препоръчани от този писател:
• Така се оказва, че тофу и всички тези други вегански храни съсипват планетата
• PSA: Пиенето на бадемово или кокосово мляко е наистина, много лошо за планетата
