Авокадо: рядко вид храна се е превърнал в толкова чиста емблема за цяло поколение.
През 2016 г. авокадото е много повече от храна – то е основен продукт от хилядолетния живот. Но какво да кажем за тези, които не знаят кога да спрат? Говорихме с някои от хората, които вярват, че са в плен на пристрастяването към авокадо, за това дали твърде много добра мазнина може да бъде нещо лошо.
Мег Дейвис, 20 г
Колко си пристрастен към авокадото?
Бих стигнал дотам, че да кажа, че сега е истинска зависимост. Да чакаш едното да узрее е като да сложиш лакомство пред развълнувано кученце и да му кажеш да не яде.
Кога/къде имахте такъв за първи път?
Дядо ми управляваше магазин за плодове и зеленчуци, така че ми харесва да мисля, че пристрастяването ми към авокадо се е подхранвало от момента, в който ми беше позволено да ям твърди храни като малко бамбино.
Кой е любимият ви начин да ядете авокадо?
С бъркани яйца и печени лозови домати. Честно казано обаче, не съм придирчив – с удоволствие бих извадил суровото вещество като лека закуска.
Малко екстра върджин зехтин с аво и морска сол е най-добрият начин да го консумирате. И който е решил да сложи аво в сандвичите с пиле в Pret, заслужава OBE.
Кое е най-дългото, което си минал без такъв?
Нямах авокадо три седмици в Гърция едно лято. Беше мъчително. Мислиш ли, че мога да намеря някъде? Не. Изгубих всякакво уважение към гърците. Може да са измислили философията, но не ценят храната на боговете.
Кое беше най-голямото ви преяждане с авокадо?
Закуска, сутрешно смути, обяд и вечеря. Изненадан съм, че не станах зелен.
Грейс Виелма, 24 г
Колко си пристрастен към авокадото?
Толкова съм пристрастен, че приятелите ми се подиграват, когато ме видят да ям ястие без него. Тогава ми напомнят за времето, когато не обичах авокадото, и колко много се промених.
Колко често ядете авокадо?
Хапвам поне едно авокадо всеки ден, включително и през почивните дни. Всъщност мисля, че успях да преживея четири този уикенд, с целия брънч.
Кога/къде имахте такъв за първи път?
Родителите ми ме запознаха с авокадото, когато не беше готино, но аз бях млад и наивен и просто не разбирах суматохата.
Първият ми правилен такъв беше преди почти три години, бих казал август 2013 г., когато за първи път се преместих в Лондон. Опитах авокадо и препечен хляб на приятел и никога не погледнах назад.
Кое е най-дългото, което си минал без такъв?
Миналата година ходих цели две седмици на пътуване до Бали - те не са нещо там. Беше трудно.
Кое беше най-голямото ви преяждане с авокадо?
Наистина преяждам с авокадо, когато правя мексиканска храна, тъй като са необходими няколко, за да направя добро гуакамоле (което мога и ще ям направо от купата).
Смятам, че оставих четири в неделя, без да се замисля.
Елени Мицали, 22 г
Колко често ядете авокадо?
В нормална седмица ям между три и пет авокадо вкъщи. Ако авокадото е опция, то винаги ще се добавя към всичко, което ям. Това не включва авокадо, което ям навън, в салати, на брънч и т.н. Това са бонус.
Обидих се на личен треньор, който ми каза да ям само една четвърт авокадо със закуската си. не слушах.
Кога/къде имахте такъв за първи път?
Майка ми правеше безумно гуакамоле, така че когато бях в гимназията, понякога буквално ядях чипс и целия гуак (имайте предвид, че беше направен от поне едно авокадо) за хранене.
Виждам чипс или друг зеленчук като средство за гуак.
Опишете вашето перфектно авокадо
Когато съм в супермаркета и усещам авокадо, избирам тези, които по скала за твърдост от 1 до 10 (едно е най-твърдото, 10 най-мекото) са четири.
Не обичам, когато са твърде меки, но трябва да са достатъчно меки, за да се нарежат и извадят перфектно.
Кое беше най-голямото ви преяждане с авокадо?
Веднъж изядох само половин авокадо за закуска за цяла седмица.
Изабел Гонзалес-Прендергаст, 21 г
Колко си пристрастен към авокадото?
много. Изстъргвам ръба на кожата, докато изчезне всяка хапка.
Опишете вашето перфектно авокадо
Знаете, че е перфектен, когато го стиснете леко и леко потъва с пръстите ви. След това разрязвате кожата и веднага усещате меката зелена сладост под ножа си.
Най-лошото е да извадите ножа, за да видите кафяво. Достоен за сълзи.
Кой е любимият ви начин да ядете авокадо?
Нарязва се наполовина, поръсва се с лимонов сок и се поръсва със сол и черен пипер. Не е нужно да правите фантастични глупости, просто ги изяжте. Удивително е само по себе си.
Кое беше най-голямото ви преяждане с авокадо?
Този път сложих авокадо в моето смути, след това хапнах малко Wahaca guacamole (ммм) на обяд и след това го взех в салата. Доста опасно.
Меган Дай, 21 г
Колко често ядете авокадо?
Ям авокадо под някаква форма всеки ден, обикновено два пъти на ден.
Опишете вашето перфектно авокадо
На ръба да премине границата на зрялост, но достатъчно, за да се смачка наистина лесно и след това да е наистина хубав и кремообразен.
Кой е любимият ви начин да ядете авокадо?
Намачкани върху препечен хляб с поширани яйца и поръсени сухи люти чушки.
Кое беше най-голямото ви преяждане с авокадо?
Бих казал тази седмица – купих толкова много и преминах през нелепо количество. Около осем опаковки по две. Помогне.
Анна Роудс, 23 г
Колко си пристрастен към авокадото?
аз беше много пристрастен към авокадото. Ядох по една всеки ден в продължение на две години и след това разбрах, че те са нещото, което ми причинява ужасна болка в стомаха, така че трябваше да спра.
Буквално трябваше да отида на студена пуйка – Анонимен авокадо.
Опишете вашето перфектно авокадо
Идеалното авокадо е зелено отвън и леко смачкано: авокадо, което може да се смачка доста лесно. Това, на тост, с поширано яйце.
Кое е най-дългото, което си минал без такъв?
Отидох пет месеца без такъв, след като ме разболяха. Очевидно плодовете и зеленчуците с големи костилки могат да накарат хората да се чувстват много зле, като глутен, така че не можете да ядете авокадо на диетата за изключване на FODMAP. Това е психично, тъй като смятате, че е толкова добро за вас, но може да предизвика сериозни стомашни спазми.
Сега се ограничавам до един на седмица.
Джена Макфарлейн, 20 г
Кога/къде имахте такъв за първи път?
За първи път имах такъв само в началото на 2016 г. – най-добрият момент в живота ми – когато моят съквартирант ми направи яйца пош и авокадо.
Станах толкова пристрастен към това ястие, че буквално написах публикация в блог за него.
Опишете вашето перфектно авокадо
Перфектните авокадо са идеално узрелите от Waitrose. Работя в Waitrose, но това все още не е нищо друго освен истината.
Кое беше най-голямото ви преяждане с авокадо?
Най-голямото ми преяждане беше, когато хапнах яйца и авокадо два пъти в един ден, с интервал от два часа между всяко от тях.
Лора Фицпатрик, 21 г
Колко си пристрастен към авокадото?
Пристрастен съм до такава степен, че се отделям слюнка при мисълта за пълничка аво за обяд. По думите на Ейми Уайнхаус: Това ме пристрастява, прави повече от всеки пишка.
Кога/къде имахте такъв за първи път?
Преди се страхувах от текстурата на авокадото, така че всъщност не ги ядох до преди малко повече от година, когато брат ми направи невероятен гуак.
Опишете вашето перфектно авокадо
Идеалното аво е ALDI avo. Твърде голям, за да се побере в дланите ми, без камък, който е твърде голям и идеално зелен отвътре, с по-тъмно зелен отвън. Това е красотата.
Кое е най-дългото, което си минал без такъв?
Наистина не минавам без…
Кое беше най-голямото ви преяждане с авокадо?
Това всъщност не е преяждане, ако е здравословно, нали?
